雜色蛤
丹東黃蜆子
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丹東黃蜆子

  • 所屬分類:黃蜆子

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  • 發布日期:2020/03/20
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丹東黃蜆子


黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌,白煮,清炒等多種方法.好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放于炭火之上。紅彤彤的炭火,黃燦燦的蜆殼,熱騰騰的水汽,讓人垂涎欲滴,片刻,當黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出,用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴里一放,飽滿的肉汁鮮得過癮,比吃了燕窩魚翅還滿足。黃蜆子鮮美的并非是肉,而是體內的汁水,古人認為這才是食之精液。令人回味無窮,真是人間的美食。尤其是好友聚會,三五知己,品嘗美酒,談天說地,不能少得的世間美食。丹東一些人甚至干脆將活生生的黃蜆子掰開,將肥厚的肉身不由分說地放進嘴里。

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